■ 第一步：先看「每一份量」與「包裝份數」

包裝上的熱量通常是「每份」的數值，而非整包的總熱量。如果一包餅乾標示「每份熱量 150 大卡」，但「本包裝含 3 份」，當您一次吃完整包時，實際攝取量必須乘以 3（即 450 大卡）。

■ 第二步：破解「糖」與「鈉」的標示迷思

許多人在看糖與鈉含量時，容易落入法規與字面上的陷阱：

• 「0公克」不等於完全無糖： 依據法規，只要每 100 公克（或毫升）的含糖量不超過 0.5 公克，就可以合法標示為「0」。
• 「無添加糖」不等於無糖： 這僅代表製造過程中未「額外」加糖。但原料本身（如水果的果糖、牛奶的乳糖）自帶的天然糖分，依然會計算在營養標示內。
• 吃不鹹也有鈉： 加工食品或甜點中常隱藏高鈉。一般成人每日建議鈉攝取量為 2000 毫克，建議搭配標示上的「每日參考值百分比」來評估負擔。

■ 第三步：比較產品優劣，請看「每100公克」

當兩款食品的「每份量」不同時，直接比較每份的熱量或糖分是不公平的。要客觀判斷哪一款負擔較低，必須統一查看「每 100 公克 / 每 100 毫升」的數值欄位。