「無添加糖」等於無糖嗎？1分鐘看懂零糖、

低糖與減糖標示差異

破解營養標示陷阱！不加一滴糖為什麼吃起來還是甜的？

「無添加糖」的意思是：在製作過程中，沒有「額外」加入砂糖、果糖等糖類。

但是，食品原料本身可能自帶天然糖分！例如：牛奶含有「乳糖」、水果含有「果糖」。因此，一杯無添加糖的原味優格或純梨膏，營養標示上依然會顯示含有糖分。「無添加」看的是製程，「含糖量」看的是最終成品，兩者並不衝突。

台灣衛福部食藥署針對包裝食品的「營養宣稱」有嚴格的規範，選購時請參考以下對照表：

常見包裝標示	背後的真實意思 (法規標準)
無添加糖 / 不額外添加	製程中沒有額外加入糖，但原料可能含有天然糖分。
無糖 / 零糖 / 不含糖	每 100公克(固體) 或 100毫升(液體) 糖含量 ≤ 0.5 公克。（極微量，法規允許標示為0）
低糖 / 少糖 / 微糖	固體 ≤ 5 公克/100g ；液體 ≤ 2.5 公克/100ml。
減糖 / 較低糖	必須與同類原產品比較，固體糖量差距需 ≥ 5 公克，液體差距需 ≥ 2.5 公克。

這類產品通常使用了「甜味劑（代糖）」，如赤藻糖醇、蔗糖素、甜菊醣苷等。甜味劑能提供甜味但不計入「糖」的含量中，您可以從包裝背面的「成分表」確認是否含有這些成分。

算！不論名稱是否給人「天然」的印象，只要成品中含有單醣或雙醣，都會被計入營養標示中的「糖」含量。

錯誤！糖只是熱量的來源之一。食品中的脂肪、蛋白質、其他碳水化合物依然會產生熱量。就算標示無糖，仍需查看「每份熱量」與「本包裝含幾份」，適量食用才是王道。

※ 資料參考自衛生福利部食品藥物管理署《包裝食品營養宣稱應遵行事項》。本文為一般食品標示知識整理，若有嚴格控糖需求或特殊疾病，應諮詢專業醫師或營養師。